Blattsalat mit geräucherten Speckstreifen im Biersud
von "äs Gouds" und gehackten Nüssen garniert
Sellerie-Biersuppe wird verfeinert
mit einem Schuss von "äs Gouds"
Rinds- und Schweinsbraten mit Bier mariniert
an einem feinen Kräuterjus serviert
(Wir marinieren das Fleisch mit Aemme Trüeb am Vortag
und lassen den Braten über Nacht garen und reifen)
Kroketten und frisches Gemüse
Frische Apfelküchlein mit Vanilleglace
Menü komplett CHF 44.00 pro Person