Unsere Frühstücksbutter beziehen wir direkt vom Bauernhof bei Ruth Scheidegger und Bernhard Kobel. Sie wird persönlich von ihnen auf dem Hof aus der Milch ihrer Kühe hergestellt.

Alles Geflügelfleisch beziehen wir direkt vom M & M aus Lützelflüh.

Die Poulets geniessen von morgens bis abends den Auslauf ins Freie, wenn das Wetter mitspielt. Sie werden in kleinen Gruppen gehalten und man setzt das Futter so zusammen, das es die Mast der Tiere weniger intensiv vorantreibt und ihre Lebensdauer verlängert.

Diese artgerechte Haltung sorgt dafür, dass Sie bei uns Pouletfleisch von bester Qualität erhalten.

Die Eier kommen direkt vom Biohof von unserer langjährigen Mitarbeiterin Theres Röthlisberger.

Jersey Fleisch, dass ganz besondere Emmentaler Rind von Peter und Theres Röthlisberger im Heimisbach. Jersey Rinder sind für einen Biobetrieb, wie der von Theres (unsere Mitarbeiterin) sehr geeignet. Jersey’s sind robust und haben einen sehr sanftmütigen Charakter.

Das Jersey-Rind ist eine Rasse des Hausrindes. Sie wurden über Jahrhunderte ohne Beeinflussung durch andere Rassen gezüchtet. Sie gilt als eine der ältesten Rinder-
rassen weltweit. Ursprünglich kommen diese Tiere von der Ärmelkanalinsel Jersey. Heute findet man diese Rasse auf der ganzen Welt. In der Schweiz jedoch erst seit ca. 15 Jahren.
Würde die Milch nicht nach Kilogramm, sondern nach Inhaltstoffen bezahlt, so wäre die Jersey die wirtschaftlichste Kuh der Welt. Auf dem Hof von Röthlisberger’s geniessen die Tiere viel Auslauf und ein Haufen gutes Fressen, so dass wir qualitativ hochstehendes Fleisch erhalten. Dank der Zusammenarbeit mit dem Metzger aus der Region dürfen wir dieses Fleisch verantwortungsvoll geniessen.